tag:blogger.com,1999:blog-63598840672829096552024-03-13T06:34:10.811+01:00Cristina Pastorinococinera-gastrónoma
cristinapastorino@gmail.com
635859731Unknownnoreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-6359884067282909655.post-25364277176369968402013-03-15T18:37:00.000+01:002013-03-15T18:37:13.980+01:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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TURBOT O RODABALLO
Hoy encontré un exquisito rodaballo en la pescadería y no dudé un momento, una hora después estaba cocido al horno, entero y sin tripas, solo con sal y aceite de oliva, acompañado de unas patatas lavadas, con cáscara y cortadas en gajos, primero hervidas en agua, sal y laurel, 7 minutos y luego en el horno, en una bandeja ya caliente con aceite de oliva, unos 10 minutos mas. Riquísimo
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicTN8hEPrsM7iUwkMsBoPOEaLEqlLL2L9bICDhqBHBNB1hDsrlpJm7heoHIy8KLlh1UmSVitmtyhOlR8_OUawq7nkE5byofxFqZb2KZVlmNn-xo9oUbux4a-4MAhfc3wyjiD-EubtUI_g5/s1600/TURBOT.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicTN8hEPrsM7iUwkMsBoPOEaLEqlLL2L9bICDhqBHBNB1hDsrlpJm7heoHIy8KLlh1UmSVitmtyhOlR8_OUawq7nkE5byofxFqZb2KZVlmNn-xo9oUbux4a-4MAhfc3wyjiD-EubtUI_g5/s320/TURBOT.jpg" /></a>Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10408264830173825801noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6359884067282909655.post-72730405951795887932008-10-21T15:50:00.006+02:002008-11-24T18:15:25.514+01:00CONTACTO<span style="font-weight:bold;">Si quieres solicitar información sobre las diferentes opciones gastronómicas, cenas, comidas, degustaciones y talleres: cristinapastorino@gmail.com, 635859731, 93 4363712.<span style="font-weight:bold;"><span style="font-weight:bold;"><span style="font-weight:bold;"></span></span></span></span>Cristinahttp://www.blogger.com/profile/10408264830173825801noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6359884067282909655.post-4252092415378404302007-12-29T13:32:00.000+01:002007-12-29T13:47:50.438+01:00xef a tv3<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dyUv0udBhEfBJEnJN9ELqYXWdbybWOhVInCgG70yD-UhspBI5GbUo3FRII2LQG1ePIdNusOl20nAFflN489Sg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6359884067282909655.post-63389452215829570772007-11-22T13:39:00.000+01:002007-11-22T13:40:02.925+01:00Evento en el Pabellón Mies van der Rohe<object type="application/x-shockwave-flash" data="http://www.vimeo.com/moogaloop.swf?clip_id=397745&server=www.vimeo.com&fullscreen=1&show_title=1&show_byline=1&show_portrait=0&color=C4DBB7" height="300" width="400"> <param name="quality" value="best"> <param name="allowfullscreen" value="true"> <param name="scale" value="showAll"> <param name="movie" value="http://www.vimeo.com/moogaloop.swf?clip_id=397745&server=www.vimeo.com&fullscreen=1&show_title=1&show_byline=0&show_portrait=0&color=C4DBB7"></object>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6359884067282909655.post-82708059669834251512007-11-22T13:38:00.002+01:002007-11-22T13:39:15.626+01:00Chef en casa<span style="font-size:100%;"><span style="font-family: lucida grande;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzKiSvGfdNa_LuWbTseGOVTAO8IsLS-IMQKjy9U2WbchAv6tbvSM7uE_ZhCLLNRiEToRGDtNsdjxpLPdY3AOGXZ0OryOQaW0KChdgZvfH5M_4p1PkxaMtOE_cwTHS_yxgVziPuFmr6KJZI/s1600-h/pastorino.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzKiSvGfdNa_LuWbTseGOVTAO8IsLS-IMQKjy9U2WbchAv6tbvSM7uE_ZhCLLNRiEToRGDtNsdjxpLPdY3AOGXZ0OryOQaW0KChdgZvfH5M_4p1PkxaMtOE_cwTHS_yxgVziPuFmr6KJZI/s400/pastorino.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132009142607722178" /></a></span><br /><span style="font-family: lucida grande;">"Pacífica tu morada</span><br /><span style="font-family: lucida grande;">Sabrosa tu comida</span><br /><span style="font-family: lucida grande;">Hermosa tu vestimenta</span><br /><span style="font-family: lucida grande;">Alegres tus costumbres"</span><br /><span style="font-family: lucida grande;">Lao Tse</span><br /><br /><span style="font-family: lucida grande;">Al mismo precio que en un restaurante</span><br /><span style="font-family: lucida grande;">Organiza tu cena o comida sin salir de casa</span><br /><span style="font-family: lucida grande;">Cocina de autor, de mercado e internacional.</span><br /><br /><span style="font-family: lucida grande;">Si te interesa, me llamas o envías un e-mail, te visito y pactamos un evento gastronómico a tu medida.</span><br /><br /><span style="font-family: lucida grande;">Por ejemplo, de primero:</span><br /><span style="font-family: lucida grande;">- Rollitos de berenjenas asadas con roquefort, rúcula y tomates secos o Crema de patatas con confit de pato y aceite de trufa blanca.</span><br /><span style="font-family: lucida grande;"> </span><br /><span style="font-family: lucida grande;">De segundo:</span><br /><span style="font-family: lucida grande;">- Lomo de merluza a la Donostiarra o Espalda de cordero asada al romero con patatitas gratinadas</span><br /><span style="font-family: lucida grande;"> </span><br /><span style="font-family: lucida grande;">Y de postre:</span><br /><span style="font-family: lucida grande;">- Brochetas de frutas tropicales con chocolate el jengibre o Panacotta con frutos rojos</span><br /><span style="font-family: lucida grande;"> </span><br /><span style="font-family: lucida grande;">Llego a tu casa con los ingredientes, los preparo y lo sirvo todo en su punto.</span><br /><span style="font-family: lucida grande;"><br /></span><span style="font-family: lucida grande;"></span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6359884067282909655.post-84301285104465883882007-11-22T13:38:00.001+01:002007-11-22T13:38:42.766+01:00Los sentidos<a href="http://2.bp.blogspot.com/_ggHEX9Sm9iw/RzmPUaB1IfI/AAAAAAAAACY/dQK86-FuaDQ/s1600-h/tomaquet.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_ggHEX9Sm9iw/RzmPUaB1IfI/AAAAAAAAACY/dQK86-FuaDQ/s200/tomaquet.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132290831112544754" /></a>Nacemos, crecemos, nos reproducimos y morimos en un mundo globalizado, lo que conlleva entre otras cosas, a vivir con la conciencia de que una de sus consecuencias, como ya sabemos es, la mala distribución de la riqueza.<br />No estamos aquí hoy para hablar de los “malos”, sino de las consecuencias que sus acciones y sobre todo las nuestras, tienen directamente sobre este problema.<br />Haciendo el camino corto, la raíz del problema es el consumo. Comemos aproximadamente cuatro veces por día, podemos comenzar por aquí y probar a hacerlo de forma más responsable, eficaz y placentera.<br />Un alto porcentaje de la población padece enfermedades derivadas de trastornos alimenticios o mala alimentación, Diabéticos, intolerantes a la lactosa, glutamato, derivados del trigo, etc.; colesterol, hipertensión, obesidad en claro aumento en el primer mundo y un gran porcentaje de la población mundial con niveles de desnutrición y también creciendo.<br />Por otro lado no podemos negar el placer y estímulo que provoca en todos nuestros sentidos, el hacer e ingerir una buena comida. Desde su elección, adquisición, elaboración, hasta su ingestión. <br /><br />Aquí viene lo importante, lo que sí podemos hacer, lo que si podemos cambiar, nuestras propias costumbres alimenticias, pero no desde el sacrificio, sino desde el disfrute.<br />En todas las civilizaciones y en todos los tiempos, sabido es que el momento más importante de cada día de cualquier grupo humano, gira en torno a la hora de la comida.<br />En este momento se discute, se ríe, se decide, se negocia, se explican historias y por sobre todas las cosas, se tiene una fiesta para los sentidos, que pone en funcionamiento todo nuestro cuerpo.<br />Los productos consumidos en su tiempo poseen un valor nutritivo, vitamínico y mineral, muy superior. Por otra parte hemos perdido cultura, al desconocer ya casi la época de cada fruta, hortaliza, etc., Económicamente es mas barato comprar naranjas en invierno que en verano y lo mejor, son mucho más ricas.<br /><br />Esta pequeña revolución, este viaje por los sentidos es lo que os invito a hacer proponiendo distintos menús, especialmente elegidos por mi, para que vosotros lo disfrutéis.Unknownnoreply@blogger.com3