TURBOT O RODABALLO Hoy encontré un exquisito rodaballo en la pescadería y no dudé un momento, una hora después estaba cocido al horno, entero y sin tripas, solo con sal y aceite de oliva, acompañado de unas patatas lavadas, con cáscara y cortadas en gajos, primero hervidas en agua, sal y laurel, 7 minutos y luego en el horno, en una bandeja ya caliente con aceite de oliva, unos 10 minutos mas. Riquísimo